ア タ ラ フ ル イ 暮 ら し か た ノ ー ト
素材のおいしさは、
土鍋がおしえてくれる！
土鍋といえば冬が定番。でも使い方しだいで、夏のパーティーにもぴったりのメニューがあるんです。
それをかなえてくれるのは、砂漠の知恵から生まれたタジン鍋。一年をとおして使いたい、日本人がつくったタジン鍋を紹介します。
文字を書く、ということを考えました。ペンや筆で書く、それは手で書くということ。
メールやブログなどの「打つ」文字にはない、「書く」文字の魅力に惹かれて「我流毛筆の会」を訪ねました。
特集：書くことは生きること
〈だし〉のきいたお味噌汁をいただくと、おもわずため息がこぼれます。
それは日本人でよかったぁ〜と思うひととき。
母から娘へ、世代をこえて受け継がれている〈だし〉の味は、わが家の味となってしあわせをつないでいきます。
2009.07.02 |
特集：タジン鍋、更新しました。
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2009.05.29 |
「書くこと」に文字のチカラ追加しました。
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2009.05.15 |
特集：書くことは生きること、更新しました。
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2009.04.28 |
ダシの素材のオススメの店追加しました。
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【特集】江戸の海から東京湾へ
・江戸前と江戸の食文化
・開発と環境回復のくり返しの中に
・東京湾のアナゴ漁を追う！
・アマモで蘇れ！未来に残す東京湾
【環境を考えるひと】
加藤登紀子さん インタビュー
「ひらがなで環境を考えたい」
【小特集】江戸職人の粋と意気
江戸桶「桶栄」
【特集】いま新鮮！江戸野菜
亀戸大根、五十年。
華のお江戸 野菜自慢
・江戸の衣食住を楽しむ町 小金井
【特集】纏う、繕う、きもの。
・古布創作家 永松朝子さん
・江戸に学ぶ着物のリサイクル
・きもので和稽古しましょ
【環境を考えるひと】
加藤登紀子さん×坂本龍一さん
京都議定書記念シンポジウム対談
丁寧に手づくりされたもの
自然素材でできているもの
長く使い続けられるもの
環境への思いやりと
人へのやさしさがあるもの
伝えていきたい日本の文化を
支えてくれるもの
アタラフルイ暮らしのものを
ご紹介します。
